Zupa gulaszowa - jednogarnkowe, pożywne danie, idealne na zimowe obiady

Ciepła, rozgrzewająca zupa, to idealna propozycja na zimowe obiady. Jednogarnkowe dania są idealnym rozwiązaniem dla osób pracujących, kiedy czas na przygotowywanie posiłków jest ograniczony. Smacznie i szybko - czy może być prościej ? :)

Przepis na ok. 5 porcji:

- mięso 500g

- łyżka oleju

- kukurydza 1/2 puszki

- pieczarki 500g

- cebula 2 szt

- marchew z groszkiem 3/4 opakowania mrożonych

- pomidory z puszki 1 szt

- łyżka mąki

- przyprawy: czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, ostra/słodka papryka w proszku

Wykonanie:

schab pokroić na kawałki (gruba kostka), obsypać ziołami i dusić w odrobinie wody pod przykryciem z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, aż będzie miękki. W rondlu na oleju zeszklić cebulkę, następnie dodać pokrojone na cząstki pieczarki, chwilę dusić. Dodać marchew z groszkiem i zalać całość ok. 1 l wody. Doprowadzić do wrzenia i dodać resztę składników: kukurydzę, kawałki duszonego schabu (można zamiast użyć fileta z kurczaka) oraz puszkę zmiksowanych pomidorów z mąką. Przyprawić ziołami, solą, pieprzem oraz ząbkiem czosnku.

1 porcja to 1 talerz zupy ok 400g + pieczywo pełnoziarniste (1-2 kromki)

Smacznego !!